Hướng dẫn làm kem xoài nếp cẩm độc đáo lạ miệng

Bài trước blog đã hướng dẫn cách làm kem nho khô thì hôm nay với món Kem xoài mát lạnh cùng xôi nếp cẩm với hương thơm đặc trưng của xoài kết hợp cùng vị bùi bùi của xôi nếp cẩm, tạo nên món kem xoài nếp cẩm ngon khó cưỡng.

Trong thời tiết nóng bức, đặc biệt là trong mùa hè, bên cạnh các món kem trái cây quen thuộc, kem xoài nếp cẩm là món kem mới lạ, độc đáo mà bạn không thể bỏ qua. Kem xoài nếp cẩm với vị chua ngọt tự nhiên của xoài chín hòa quyện cùng vị béo bùi của xôi, tạo nên những cung bậc cảm xúc mới lạ sau khi thưởng thức.

Cách làm kem xoài nếp cẩm không quá phức tạp và cầu kỳ, nhưng cần một chút tỉ mỉ và khéo léo khi thực hiện. Cùng bắt tay vào thực hiện món kem xôi nếp cẩm hấp dẫn theo công thức sau đây.

Nguyên liệu cần dùng làm kem xoài nếp cẩm:

• Xoài chín: 1 quả
• Kem xoài: 80 gram
• Nếp cẩm: 350 gram
• Bắp mỹ: 50 gram
• Sữa tươi: 80 gram
• Whipping cream: 50 gram
• Đường cát trắng: 60 gram

Cách làm kem xoài nếp cẩm ngon:

• Bước 1: Làm xôi nếp cẩm: trước khi làm xôi, cho nếp cẩm ngâm trong nước khoảng 1 giờ, sau đó thay nước mới vào nếp, cho nước ngập mặt nếp cẩm khoảng 5cm.
• Bước 2: Tiếp theo cho thêm bắp mỹ và đường cát vào cùng với nếp, cho vào nồi, hấp trong khoảng 45 phút cho nếp chín. Sau khi xôi chín, lấy xôi ra để nguội, chờ đến khi xôi nếp đã nguội, dùng tay nắm xôi lại thành từng viên nhỏ vừa ăn, rồi xếp viên xôi vào bát lớn.
• Bước 3: Cho các nguyên liệu bao gồm kem xoài, sữa tươi, whipping cream vào chung trong một bát, dùng thìa đánh đều tay đến khi hỗn hợp này nổi bọt. Rưới hỗn hợp vừa đánh lên trên mặt của xôi nếp.
• Bước 4: Xoài chín đem rửa sạch, dùng dao cắt xoài thành 2 miếng lớn, cắt miếng xoài theo dạng caro nhưng không để thịt xoài tách ra khỏi vỏ, dùng tay nhẹ nhàng bung vỏ xoài ra, rồi xếp miếng xoài vào bát.

Chỉ sau vài bước cơ bản, bạn đã có món kem xoài nếp cẩm ngon khó cưỡng. Chúc bạn thành công khi thực hiện món kem độc đáo này để chiêu đãi gia đình.

Xem thêm: Kem sữa chua xoài chua chua thơm ngon